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Les Toques jouent la gastronomie-solidarité
C'est une idée de Jean-Marc Vindrié. Suite à une intervention chirurgicale, il a découvert l'Auvergne pour un enfant, une association qui prend en charge des enfants pour les faire opérer en France. Et il a voulu apporter la contributions des Toques d'Auvergne.

(photo) Gilles Bettiol (à gauche) s'est occupé du côté traiteur avec son équipe. A côté de lui, Jean-Marc Vindrié, l'initiateur de l'opération et aussi Gérard Anglard, un des fondateurs de l'association des chefs auvergnats.

C'est la deuxième fois que les Toques d'Auvergne organisent un repas gastronomique pour aider l'association l'Auvergne pour un enfant. En vendant des repas gastronomiques avec le soutien en partenriat de la plupart des producteurs, les chefs dégagent un bénéfices qui aprt dans les caisses de l'association. Cette dernière se sert de ces fonds pour faire venir des enfants atteints de cardiophatie, enfants issus de pays en voie de développement, qui viennent ainsi venir se faire opérer en Auvergne. L'association présidée par le professeur Jean-René Lusson prend en charge aussi la formation de médecins dans les pays d'Afrique ou autre.
Trois cents convives se sont retrouvés à Ceyrat, dans la banlieue clermontoise pour découvrir un pressé de jarret et foie gras; rascasse et pétoncle; coquelet en deux cuissons; fromages salade de choux; entremet au chocolat.
Jean-Marc Vindrié (restaurant Vindrié à Menat, Puy-de-Dôme) est à l'origine de l'idée du repas gastronomique pour épauler l'association. « La première édition avait vu la remise d'un chèque de 15.000 €. ».